吉林東北大米廠家的收獲可以采用打谷機(jī)人工進(jìn)行脫?；蛴檬崭顧C(jī)進(jìn)行機(jī)械化收割脫粒，人工收割現(xiàn)在已經(jīng)不多了，如果使用人工邊收割、邊脫粒、邊整曬，及時將水分降低到14%以下，禁止鋪在瀝青或水泥地面碾壓脫粒，對于割稻后不能及時脫粒的稻株，不能急于打捆堆垛，應(yīng)攤開晾曬，莖葉曬蔫后才能堆垛，以防稻谷被漚黃，霉?fàn)€變質(zhì)，收割稻谷時水分在17%以上、氣溫在15℃左右時不要急于脫粒，要在田間鋪開或碼垛晾曬降水，堆垛時應(yīng)將稻穗朝外，以利于干燥，且忌長時間堆垛。
  水稻在稻谷成熟度達(dá)到85%~90%時收割,邊收邊脫。切忌長時間堆垛和在公路上打場暴曬,以免造成糧食污染和品質(zhì)下降。 過早收割,會造成未充分成熟的稻谷青粒較多,而且會降低粒重,影響品質(zhì)和產(chǎn)量， 過遲收割若遇高溫雨水時,驚紋粒會加劇，因此要掌握好收割的時間，北方基本在十月份收獲的時候居多。