很多會(huì)誤將陳糧與“陳化糧”認(rèn)為是同一種，其實(shí)兩者有著本質(zhì)的區(qū)別，我們可以說(shuō)“陳化糧”是陳糧，但是陳糧不一定是“陳化糧”，“陳化糧”是由陳糧演變而來(lái)的。

 

 所謂的陳化糧一般是陳積5年的大米變質(zhì)產(chǎn)生的，但是一些陳糧由于保存不好也會(huì)變質(zhì)變成“陳化糧”，“陳化糧”含有致癌物質(zhì)，是絕對(duì)不可以食用的，但是“陳化糧”用肉眼或者用手觸摸是絕對(duì)不能鑒定出來(lái)的。

  芳河香大米在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，由于溫度、水分等因素的影響，因此大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會(huì)發(fā)生各種變化，會(huì)使大米失去原有的色、香、味，營(yíng)養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生 有毒有害物質(zhì)，一旦食用就會(huì)對(duì)身體造成危害。