舒蘭大米和小麥有啥區(qū)別
小麥?zhǔn)呛瘫究菩←湆俚闹匾耘嘀参?，一年生或者越年生草本植物，這主要取決小麥的品種。小麥的葉子呈長線型，莖稈分節(jié)，自花授粉，花朵很小，穗狀花序直立，果實(shí)稱為麥穗，麥穗成熟后直立，麥穗頂端有芒針。去殼后研磨成為面粉。
水稻是一年生禾本科植物,高約1.2米,葉長而扁,圓錐花序由許多小穗組成.所結(jié)子實(shí)即稻谷,稻穗沒有芒針，成熟后稻穗彎曲，去殼后稱大米或米.
麥加工之后變成面粉是北方人的主食，面粉中含有大量蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物以及B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是補(bǔ)充體能的主要物質(zhì)。B族維生素對身體尤為有益，這類維生素多存于小麥的殼中，平時(shí)多吃粗糧還是有好處的。
水稻經(jīng)過多種工序之后變成大米，大米是南方人的主食，一般用來熬粥或者做成米飯。大米中同樣含有大量蛋白質(zhì)和淀粉，主要功能是補(bǔ)充體能，所以說大米以一己之力養(yǎng)活了全球一半的人不是沒有道理的。
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