舒蘭大米的煮飯方法:1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素?fù)p失超過40%;3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;4、蒸剩飯時,可往水里放點食鹽,吃時口感像新飯;5、做米飯用"蒸",蒸飯比"撈"飯多保存5%的蛋白質(zhì),18%的維生素B1。
舒蘭大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū),種植在極其肥沃的黑土地中,吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素,陽光雨露充足,又有純凈無污染的灌溉用水,生長周期一般五個月左右。獨特地域優(yōu)勢,保證了東北大米獨有的品質(zhì)。
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