珍珠米屬于多年生草本花卉，葉為雞蛋型橢圓形，大小如同米粒，故而被稱之為珍珠米，葉綠色，莖綠色，用珍珠米蒸出的米飯潔白晶瑩、粘而不膩等特點。
  消費者在選購大米的時候一定要看清楚大米里面是否有其他的雜質(zhì)，比如小石子等。如果大米里面含有一些雜質(zhì)的話，輕者會對我們淘米的時候帶來麻煩，重者可能會影響我們身體的健康。所以即使這種含雜質(zhì)的大米便宜一些，不要去購買。